11. 如何给客人菜单

　　餐厅里，引领顾客落座后通常递上菜单“Good evening, sir. Here's the dinner menu”捎待一会，再询问“May I take your order ？”（您要来点什么？）

　　12. 如何引客人入座

　　可以先询问“How many people, please ？”（请问几位？）以及“Do you have a reservation¹ ？”（您订位了吗？），接下来就应该“Where would you prefer to sit ？”（您喜欢坐哪？）而引客人入座了

　　13. 如何招呼顾客

　　应主动说“How do I address you？”，然后再进行下一步骤。

　　14. 如何让顾客稍候

　　成功的推销是要建立良好长久的服务。忙不过来时，殷勤地一句“Would you mind waiting for a while？”（不介意稍候片刻吧？）足以奠定成功的基础。

　　15. 如何让顾客说“买”

　　双方谈得热烈的时候，说上一句“It's going to be the pride of our company.”（这将是本公司的荣幸）可以收到意想不到的奇效。

　　16. 如何促使顾客下决心

　　顾客犹豫不决时，您必须锲而不舍地游说，常用“Think about the advantages you will get.”（想想您能得到的利益）有利于出时顾客下决心购买。

　　17. 如何取出样品

　　顾客只有直接接触产品才有可能激起购买欲，所以“I have some sample”必须手口并用才有效果。

　　18. 如何针对多人游说

　　女性购物常常成群结队，所以您要多角度揣摩消费者喜好。在叽叽喳喳的意见中，找出主要购买者，对她说“Please insist² your taste and need.”（请坚持您的品位和考虑实际需要）

　　19. 如何应付挑剔的顾客

　　挑剔的顾客主管意识极强，所以要避免正面争论，实在不行，记得说句“I'm very sorry we couldn't help you, sir.”（很抱歉，我帮不上什么忙）。

　　20. 如何说明种类齐全

　　有时候，与其说得唾液横飞，不如用来阐明重点。客人想知道公司产品的种类时，肯定地说上一句“Various”就已足够。