点菜有两种方式，一是a la carte照单点菜，一是table d'hote或fixed price meal份饭，套餐，后一种有几道固定的菜肴和饮料，价格也是固定的。它的优点就是方便快捷，点菜时只需指着菜单说：

Please give me this one. 请给我来这个。
We want two number eights, please. 我们要四份第八套餐。

在点菜之前，一般先要份菜单：May I have a menu, please? 我可以看菜单吗？

如果不急于点菜，可以在服务生问到：Can I take your order now? 你现在叫点什么吗？
回答：Not quite. Could I have a few more minutes?不，我可以再多等会吗？

需要叫菜时，可以说：Please take my order. 请接受点菜。

如果对当地的菜肴不熟悉，可以问：What is the specialty¹ of the restaurant?这家店的招牌餐是什么？
Do you have any special meals today?今天有什么特餐吗？
What would you recommend²? I prefer something light.我想来点清淡些的，你能推荐什么吗？

也可以让同来的人替你作主，或是点重复的饭菜：I'll leave it to you. 我让你来点。
I'll have the same as that one. 我要一份和那个一样的。

自己点菜可以更随意些，例如：
A：Could you tell me how this thing is cooked?能否告诉我这道菜是怎么做的