Food Poisoning (1)

　　Dialog one:

　　commis: How do microbes (bacteria) get in food (2) ?
　　chef:   Mostly from your hands (3) .
　　commis: I should always wash them.
　　chef:   Yes. Everything in the kitchen should be sanitized (4) .
　　commis: Right, I’ll use an antiseptic to sterilize¹.
        (to sanitize= to sterilize)

　　Dialog Two

　　commis: What foods (5) are most dangerous?
　　chef:   Protein foods (6) : meat, poultry², eggs, fish, dairy products, etc.
　　commis: Does food poisoning have a special taste, a special smell or a special color (7) ?
　　chef:   No.
　　commis: How can I stop food poisoning?
　　chef:    Refrigerate food below 40F.
　　commis: Is there anything else I should know?
　　chef:   Never leave food outside the refrigerator for more than two hours (8).

　　Notes:

　　(1) 食物中毒。
　　(2) 细菌是如何污染食物的？
　　(3) 主要是通过你的双手。
　　(4) 厨房里所有的东西都应该消毒。
　　(5)(6)(7)(8)(9)“food”不可数名词，这里“foods”表明不同种类的食物。
　　(10) 蛋白质含量高的食物。
　　(11) 一般疑问句。“does”是do的第三人称单数形式，
　　(12) 它没词义，
　　(13) 是个助动词，
　　(14) 在这里帮助构成疑问句。
　　(15) 祈使句的否定形式多以do not(通常写为don’t)引起，
　　(16) 也可用never引起，
　　(17) 这时就是用never引起的祈使句，
　　(18) (19) “食物放在冰箱之外决不能超过两小时。”