❶ 对于完整的西瓜，食用前用冷水清洗，去除泥土和残留，再用干净的布或纸巾擦拭干净。

For whole watermelons, run cold water over watermelon. Wipe the outside to remove any dirt or residue¹ and pat with a clean, dry towel or paper towels.

 

❷ 对于市面上预切的或包装好的西瓜，选择冷藏或置于冰块中的产品。

When buying pre-cut or packaged watermelon, choose only those refrigerated or surrounded by ice.

 

❸ 切瓜时，用专用切水果的干净的刀和砧板，尤其不能用切过生肉的刀直接切西瓜。

Cut watermelons with clean knives.

 

❹ 常温储存勿超3小时。高温环境下，无论是否贴保鲜膜，6小时左右就会滋生大量细菌，3小时以内细菌滋生量少，最好现切现吃。

Don't let watermelon pieces sit out at room temperature for longer than three hours.

 

❺ 包上保鲜膜：保鲜膜能够把西瓜和冰箱中的其他食物隔离开，避免二次污染，并及时放冰箱。

For cut watermelons, wrap tightly in plastic, or in an airtight container and refrigerate.

 

❻ 别隔天：西瓜在冰箱里的冷藏时间，最好不要超过12小时，最长不要超过24小时。

To be eaten within 24 hours (the sooner you eat it, the better!)

 

❼ 不让冰箱成为细菌的“天堂”，将冷藏室进行分区，生熟食物分开存放。最好能一个月清洗一次冰箱。

Keep fresh produce separate from raw meat, poultry², and seafood³ products.

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