超市食品名称中英文对照_专业词汇

超市食品名称中英文对照

文章来源：文章作者：发布时间：2006-10-07 06:22 字体： [大中小]　进入论坛

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A. 肉品类（鸡，猪，牛）

Fresh Grade Legs　　大鸡腿
Fresh Grade Breast　　鸡胸肉
Chicken Drumsticks　　小鸡腿
Chicken Wings　　鸡翅膀
Minced¹ Steak　　绞
Pigs Liver　　猪肝
Pigs feet　　猪脚
Pigs Kidney　　猪腰
Pigs Hearts　　猪心
Pork Steak　　没骨头的猪排
Pork Chops　　连骨头的猪排
Rolled Porkloin　　卷好的腰部瘦肉
Rolled Pork Belly²　　卷好的腰部瘦肉连带皮
Pork sausage meat　　做香肠的绞肉
Smoked Bacon　　醺肉
Pork Fillet　　小里肌肉
Spare Rib³ Pork chops　　带骨的瘦肉
Spare Rib of Pork　　小排骨肉
Pork ribs⁴　　肋骨可煮汤食用
Black Pudding　　黑香肠
Pork Burgers　　汉堡肉
Pork-pieces　　一块块的廋肉
Pork Dripping　　猪油滴
Lard　　猪油
Hock　　蹄膀
Casserole Pork　　中间带骨的腿肉
Joint⁵　　有骨的大块肉　
Stewing⁶ Beef　　小块的瘦肉
Steak & Kidney　　牛肉块加牛腰
Frying steak　　可煎食的大片牛排
Mimced Beef　　牛绞肉
Rump Steak　　大块牛排
Leg Beef　　牛键肉
OX-Tail　　牛尾
OX-heart　　牛心
OX-Tongues　　牛舌
Barnsley Chops　　带骨的腿肉
Shoulder Chops　　肩肉
Porter House Steak　　腰上的牛排肉
Chuck Steak　　头肩肉筋、油较多
Tenderised Steak　　拍打过的牛排
Roll　　牛肠
Cowhells　　牛筋
Pig bag　　猪肚
Homeycome Tripe⁷　　蜂窝牛肚
Tripe Pieces　　牛肚块
Best thick seam　　白牛肚

B. 海产类

Herring　　鲱
Salmon⁸　　鲑
Cod⁹　　鳕
Tuna　　鲔鱼
Plaice　　比目鱼
Octopus¹⁰　　章鱼
Squid　　乌贼
Dressed squid　　花枝
Mackerel　　鲭
Haddock　　北大西洋产的鳕鱼
Trout¹¹　　鳟鱼、适合蒸来吃
Carp　　鲤鱼
Cod Fillets　　鳕鱼块，可做鱼羹，或炸酥鱼片都很好吃
Conger (Eel)　　海鳗
Sea Bream　　海鲤
Hake　　鳕鱼类
Red Mullet　　红鲣，可煎或红烧来吃
Smoked Salmon　　熏鲑
Smoked mackerel with crushed pepper corn　　带有黑胡椒粒的熏鲭
Herring roes¹²　　鲱鱼子
Boiled Cod roes　　鳕鱼子
Oyster¹³　　牡蛎
Mussel　　蚌、黑色、椭圆形、没壳的即为淡菜
Crab¹⁴　　螃蟹
Prawn¹⁵　　虾
Crab stick　　蟹肉条
Peeled Prawns¹⁶　　虾仁
King Prawns　　大虾
Winkles　　田螺
Whelks Tops　　小螺肉
Shrimps¹⁷　　小虾米
Cockles　　小贝肉
Labster　　龙虾

C. 蔬果类

Potato　　马铃薯
Carrot　　红萝卜
Onion　　洋葱
Aubergine　　茄子
Celery　　芹菜
White Cabbage　　包心菜
Red cabbage　　紫色包心菜
Cucumber　　大黄瓜
Tomato　　蕃茄
Radish　　小红萝卜
Mooli　　白萝卜
Watercress　　西洋菜
Baby corn　　玉米尖
Sweet corn　　玉米
Cauliflower　　白花菜
Spring onions　　葱
Garlic　　大蒜
Ginger¹⁸　　姜
Chinese leaves　　大白菜
Leeks¹⁹　　大葱
Mustard & cress　　芥菜苗
Green Pepper　　青椒
Red pepper　　红椒
Yellow pepper　　黄椒
Mushroom　　洋菇
Broccoliflorets　　绿花菜
Courgettes　　绿皮南瓜，形状似小黄瓜，但不可生食
Coriander　　香菜
Dwarf²⁰ Bean　　四季豆
Flat Beans　　长形平豆
Iceberg²¹　　透明包心菜
Lettuce²²　　莴苣菜
Swede or Turnip²³　　芜菁
Okra　　秋葵
Chillies　　辣椒
Eddoes　　小芋头
Taro²⁴　　大芋头
Sweet potato　　蕃薯
Spinach²⁵　　菠菜
Beansprots　　绿豆芽
Peas　　碗豆
Corn　　玉米粒
Sprot　　高丽小菜心　
Lemon　　柠檬
Pear　　梨子
Banana　　香蕉
Grape　　葡萄
Golden apple　　黄绿苹果、脆甜
Granny smith　　绿苹果、较酸
Bramleys　　可煮食的苹果
Peach　　桃子
Orange　　橙
Strawberry　　草莓
Mango　　芒果
Pine apple　　菠萝
Kiwi　　奇异果
Starfruit　　杨桃
Honeydew-melon　　蜜瓜
Cherry　　樱桃
Date　　枣子
lychee²⁶　　荔枝
Grape fruit　　葡萄柚
Coconut²⁷　　椰子
Fig²⁸　　无花果　

D. 其它

Long rice　　长米，较硬，煮前先泡一个小时
Pudding rice or short rice　　短米，较软
Brown rice　　糙米　
THAI Fragrant rice　　泰国香米
Glutinous rice　　糯米
Strong flour　　高筋面粉
Plain flour　　中筋面粉
Self-raising flour　　低筋面粉
Whole meal flour　　小麦面粉
Brown sugar　　砂糖（泡奶茶、咖啡适用）
dark Brown Sugar　　红糖（感冒时可煮姜汤时用）
Custer sugar　　白砂糖（适用于做糕点）
Icing Sugar　　糖粉
Rock Sugar　　冰糖　
Noodles　　面条
Instant　noodles　　方便面
Soy sauce　　酱油，分生抽浅色及老抽深色两种
Vinger　　醋
Cornstarch　　太白粉
Maltose　　麦芽糖
Sesame Seeds　　芝麻
Sesame oil　　麻油
Oyster sauce　　蚝油
Pepper　　胡椒
Red chilli powder　　辣椒粉
Sesame paste　　芝麻酱
Beancurd sheet　　腐皮
Tofu　　豆腐
Sago　　西贾米
Creamed Coconut　　椰油
Monosidum glutanate　　味精
Chinese red pepper　　花椒
Salt black bean　　豆鼓
Dried fish　　鱼干
Sea vegetable or Sea weed　　海带
Green bean　　绿豆
Red Bean　　红豆
Black bean　　黑豆
Red kidney bean　　大红豆
Dried black mushroom　　冬菇
Pickled mustard-green　　酸菜
Silk noodles　　粉丝
Agar-agar　　燕菜
Rice-noodle　　米粉
Bamboo shoots　　竹笋罐头
Star anise　　八角
Wantun skin　　馄饨皮
Dried chestuts　　干粟子
Tiger lily buds　　金针
Red date　　红枣
Water chestnuts　　荸荠罐头
Mu-er　　木耳
Dried shrimps　　虾米
Cashewnuts　　腰果

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1 minced
v.切碎( mince的过去式和过去分词 )；剁碎；绞碎；用绞肉机绞（食物，尤指肉）
参考例句：
He minced over to serve us. 他迈着碎步过来招待我们。 A young fop minced up to George and introduced himself. 一个花花公子扭扭捏捏地走到乔治面前并作了自我介绍。来自《简明英汉词典》

2 belly
n.肚子，腹部；(像肚子一样)鼓起的部分，膛
参考例句：
The boss has a large belly.老板大腹便便。 His eyes are bigger than his belly.他眼馋肚饱。

3 rib
n.肋骨，肋状物
参考例句：
He broke a rib when he fell off his horse.他从马上摔下来折断了一根肋骨。 He has broken a rib and the doctor has strapped it up.他断了一根肋骨，医生已包扎好了。

4 ribs
n.肋骨( rib的名词复数 )；（船或屋顶等的）肋拱；肋骨状的东西；（织物的）凸条花纹
参考例句：
He suffered cracked ribs and bruising. 他断了肋骨还有挫伤。 Make a small incision below the ribs. 在肋骨下方切开一个小口。

5 joint
adj.联合的，共同的；n.关节，接合处；v.连接，贴合
参考例句：
I had a bad fall,which put my shoulder out of joint.我重重地摔了一跤，肩膀脫臼了。 We wrote a letter in joint names.我们联名写了封信。

6 stewing
炖
参考例句：
The meat was stewing in the pan. 肉正炖在锅里。来自《现代英汉综合大词典》 The cashier was stewing herself over the sum of 1, 000 which was missing. 钱短了一千美元，出纳员着急得要命。来自《现代英汉综合大词典》

7 tripe
n.废话，肚子, 内脏
参考例句：
I can't eat either tripe or liver.我不吃肚也不吃肝。 I don't read that tripe.我才不看那种无聊的东西呢。

8 salmon
n.鲑，大马哈鱼，橙红色的
参考例句：
We saw a salmon jumping in the waterfall there.我们看见一条大马哈鱼在那边瀑布中跳跃。 Do you have any fresh salmon in at the moment?现在有新鲜大马哈鱼卖吗？

9 cod
n.鳕鱼；v.愚弄；哄骗
参考例句：
They salt down cod for winter use.他们腌鳕鱼留着冬天吃。 Cod are found in the North Atlantic and the North Sea.北大西洋和北海有鳕鱼。

10 octopus
n.章鱼
参考例句：
He experienced nausea after eating octopus.吃了章鱼后他感到恶心。 One octopus has eight tentacles.一条章鱼有八根触角。

11 trout
n.鳟鱼；鲑鱼(属)
参考例句：
Thousands of young salmon and trout have been killed by the pollution.成千上万的鲑鱼和鳟鱼的鱼苗因污染而死亡。 We hooked a trout and had it for breakfast.我们钓了一条鳟鱼，早饭时吃了。

12 roes
n.獐( roe的名词复数 )；獐鹿；鱼卵；鱼精液
参考例句：
Thy two breasts are like two young roes that are twins. 3你的两乳好像一对小鹿，就是母鹿双生的。来自互联网 Roes comes out with the strangest remarks at times. 罗斯不时地发表些极怪的议论。来自互联网

13 oyster
n.牡蛎；沉默寡言的人
参考例句：
I enjoy eating oyster; it's really delicious.我喜欢吃牡蛎，它味道真美。 I find I fairly like eating when he finally persuades me to taste the oyster.当他最后说服我尝尝牡蛎时，我发现我相当喜欢吃。

14 crab
n.螃蟹，偏航，脾气乖戾的人，酸苹果；vi.捕蟹，偏航，发牢骚；vt.使偏航，发脾气
参考例句：
I can't remember when I last had crab.我不记得上次吃蟹是什么时候了。 The skin on my face felt as hard as a crab's back.我脸上的皮仿佛僵硬了，就象螃蟹的壳似的。

15 prawn
n.对虾，明虾
参考例句：
I'm not very keen on fish, but prawn.我不是特别爱吃鱼，但爱吃对虾。 Yesterday we ate prawn dish for lunch.昨天午餐我们吃了一盘对虾。

16 prawns
n.对虾，明虾( prawn的名词复数 )
参考例句：
Mine was a picture of four translucent prawns, with two small fish swimming above them. 给我画的是四只虾，半透明的，上画有两条小鱼。来自汉英文学 - 现代散文 Shall we get some shrimp and prawns? 我们要不要买些小虾和对虾？来自无师自通校园英语会话

17 shrimps
n.虾，小虾( shrimp的名词复数 )；矮小的人
参考例句：
Shrimps are a popular type of seafood. 小虾是比较普遍的一种海味。来自《简明英汉词典》 I'm going to have shrimps for my tea. 傍晚的便餐我要吃点虾。来自辞典例句

18 ginger
n.姜，精力，淡赤黄色；adj.淡赤黄色的；vt.使活泼，使有生气
参考例句：
There is no ginger in the young man.这个年轻人没有精神。 Ginger shall be hot in the mouth.生姜吃到嘴里总是辣的。

19 leeks
韭葱( leek的名词复数 )
参考例句：
Leeks and potatoes go well together in a soup. 汤中放韭菜和土豆尝起来很对味。 When I was young I grew some leeks in a pot. 小时候我曾在花盆里种了些韭葱。

20 dwarf
n.矮子，侏儒，矮小的动植物；vt.使…矮小
参考例句：
The dwarf's long arms were not proportional to his height.那侏儒的长臂与他的身高不成比例。 The dwarf shrugged his shoulders and shook his head. 矮子耸耸肩膀，摇摇头。

21 iceberg
n.冰山，流冰，冷冰冰的人
参考例句：
The ship hit an iceberg and went under.船撞上一座冰山而沉没了。 The glacier calved a large iceberg.冰河崩解而形成一个大冰山。

22 lettuce
n.莴苣；生菜
参考例句：
Get some lettuce and tomatoes so I can make a salad.买些莴苣和西红柿，我好做色拉。 The lettuce is crisp and cold.莴苣松脆爽口。

23 turnip
n.萝卜，芜菁
参考例句：
The turnip provides nutrition for you.芜菁为你提供营养。 A turnip is a root vegetable.芜菁是根茎类植物。

24 taro
n.芋，芋头
参考例句：
Main grain crop has taro,corn,banana to wait.主要粮食作物有芋头、玉米、芭蕉等。 You celebrate your birthday with taro,red bean and butter.用红豆、芋头和黄油给自己过生日。

25 spinach
n.菠菜
参考例句：
Eating spinach is supposed to make you strong.据说吃菠菜能使人强壮。 You should eat such vegetables as carrot,celery and spinach.你应该吃胡萝卜、芹菜和菠菜这类的蔬菜。

26 lychee
n.荔枝
参考例句：
A touch of lychee is also present.还有一点荔枝的味道。 Lychee is a tropical fruit from southeast China.荔枝是一种源自中国东南部的一种热带水果。

27 coconut
n.椰子
参考例句：
The husk of this coconut is particularly strong.椰子的外壳很明显非常坚固。 The falling coconut gave him a terrific bang on the head.那只掉下的椰子砰地击中他的脑袋。

28 fig
n.无花果(树)
参考例句：
The doctor finished the fig he had been eating and selected another.这位医生吃完了嘴里的无花果，又挑了一个。 You can't find a person who doesn't know fig in the United States.你找不到任何一个在美国的人不知道无花果的。

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