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Long rice 长米，较硬，煮前先泡一个小时
Pudding rice or short rice 短米，较软 Brown rice 糙米 THAI Fragrant rice 泰国香米 Sago 西贾米 Glutinous rice 糯米 Strong flour 高筋面粉 Plain flour 中筋面粉 Self- raising flour 低筋面粉 Whole meal flour 小麦面粉 Cornstarch 太白粉 Green bean 绿豆 Red Bean 红豆 Black bean 黑豆 Red kidney bean 大红豆 Brown sugar 砂糖（泡奶茶、咖啡适用） dark Brown Sugar 红糖（感冒时可煮姜汤时用） Custer sugar 白砂糖（适用于做糕点） Icing Sugar 糖粉 Rock Sugar 冰糖 Maltose 麦芽糖 Noodles 面条 Instant noodles 方便面 Soy sauce 酱油，分生抽浅色及老抽深色两种 Vinger 醋 Sesame oil 麻油 Oyster sauce 蚝油 Monosidum glutanate 味精 Creamed Coconut 椰油 Sesame paste 芝麻酱 Sesame Seeds 芝麻 Pepper 胡椒 Red chilli powder 辣椒粉 Chinese red pepper 花椒 Beancurd sheet 腐皮 Tofu 豆腐Salt black bean 豆鼓 Dried fish 鱼干 Sea vegetable or Sea weed 海带 Dried black mushroom 冬菇 Pickled mustard-green 酸菜 Silk noodles 粉丝 Agar-agar 燕菜 Rice-noodle 米粉 Star anise 八角 Wantun skin 馄饨皮 Dried chestuts 干粟子 Tiger lily buds 金针 Red date 红枣 Mu-er 木耳 Dried shrimps 虾米 Cashewnuts 腰果 Bamboo shoots 竹笋罐头 Water chestnuts 荸荠罐头 |
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